热风烤箱,最值得入手的烘焙神器

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如今,人们的就餐地点和时间越来越多样化,有些加油站、便利店、甚至是服装店都能为顾客提供热腾腾的食物,常规的餐厅已不再是首选,人们希望在保证食物美味的同时,上餐速度也能更快。为此,各式各样的速冻食品相继面世—即使没有厨师,餐厅也可以快速提供丰富的菜品。此外,顾客对菜肴加工过程的好奇心也越来越强,所以后厨直播和当面烹饪也日益流行。这时,我们就需要一台操作简单的烘焙设备,配合预置的烘焙程序,这样才能做出快手美食,例如美味又香脆可口的披萨。

 

图片来源丨Pexels

 

面对有限的餐厅厨房或者柜台的空间,以及对食物加工速度的追求,依必安派特紧凑的高性能烤箱用乐鱼官网入口让这一切问题都迎刃而解了。

烘焙专家

 

热风烤箱结合了对流、辐射和微波技术,广受制造商们的青睐。在4,000Pa的高压下,喷嘴将高达450℃的热风吹至食品上,披萨很快就变得又香又脆了,烘焙速度比传统烤箱要快15倍。

 

紧凑的热风烤箱结合了对流、辐射和微波技术,可以使食物烘焙更快速。

很早以前,这项技术就已运用在食品加工领域的全自动烘烤线上了,但它对于内部用于输送热风的鼓乐鱼官网入口的要求并不高。而紧凑的高性能烤箱却不一样,它们要被安置在餐厅的柜台上,空间非常有限。相同的空间下,EC技术的功率密度是AC技术不可披靡的。

 

在食品加工领域,EC技术在过程优化方面发挥了巨大的潜力,这完全得益于其高效节能和联网功能。

设计紧凑,表现出色

 

依必安派特VBS 170离心鼓乐鱼官网入口配有EC电机,尤其适用于此类应用。它们设计非常紧凑,但输出功率却很高。控制电子可以灵活地安装在EC电机外面,而且不需要变频器,缩小了整体的尺寸。它的转速可达3,000 rpm以上,后向叶轮可确保出色的空气动力学性能,损耗更低,这使得在高压下保证高风量成为可能。

 

 

紧凑的空间内拥有强劲的动力:借助EC技术,VBS 170小巧紧凑,非常适合紧凑型高性能烤箱。

 

根据不同的安装位置,依必安派特鼓乐鱼官网入口可以灵活地嵌入整机设备中。凭借其高功率密度和紧凑的设计,可以创造出高效的厨房电器。

在整个设计阶段,依必安派特的工程师们始终与制造商保持着密切合作,因此,EC鼓乐鱼官网入口的设计与整机的风道设计能完美协调,它的优势得到了充分地体现。鼓乐鱼官网入口采用的是球轴承,因此适合多种安装方法。相比之下,滑动轴承的弊端很明显,因为它不能长期承受轴向力。悬挂式或水平式安装的叶轮会在短时间内磨损轴承。

 

EC鼓乐鱼官网入口的另一个优势是高动态特性:它们很快就能加速到额定速度,并实现快速加热,连续运行16小时对它们来说不在话下。对于即食食品来说,高产量才有可能带来高销量,这背后少不了强大的技术支撑,EC技术的使用寿命长,损耗低,这也成为了它的加分项。

 

耐热、安静、卫生

 

由于其紧凑的设计,鼓乐鱼官网入口可以与烤箱中的热源非常贴近,而不受高温的损害。依必安派特的工程师们凭借着在供热技术领域的多年经验,将叶轮和电机通过特殊方式进行隔开,使叶轮能在高温的环境下正常工作。

 

乐鱼官网入口和电机单元彼此独立,因此它非常适合在高温环境内使用。解耦元件还能降低结构性噪音。

这一设计原理还可以降低噪音排放。由于烤箱经常出现在零售区,安静的运行可以提升顾客的体验。由于气动声学方面的优化以及特殊的结构设计,整机几乎没有振动,降低了噪音。

 

乐鱼官网入口叶轮由不锈钢制成,在潮湿高温的环境中运行也不会生锈。因此,依必安派特鼓乐鱼官网入口满足了美食界的另一个重要的先决条件:符合卫生法规

着眼未来

 

数字化早已渗透至专业的厨房领域,许多设备已经具有互联网功能。这对于大型公司而言,是一个非常重要的优势,因为它们可以将全新的烹饪程序快速配置到几百台高速烤箱上。

 

而这也不是联网的唯一好处!通过依必安派特GreenIntelligence绿色智能,设备可以轻松集成到现有的通信网络中。运行状态数据的记录和评估,会是将来预见性维护、智能操控等特性的前提条件。

 

依必安派特VBS 170鼓乐鱼官网入口优势一览

 
  • 优化的设计,非常适用于高速烤箱

  • EC技术使得乐鱼官网入口设计紧凑,功率强劲

  • 乐鱼官网入口叶轮由不锈钢制成,满足食品行业卫生要求

  • 由于特殊的结构设计,电机不受高温影响

  • 低噪音、使用寿命长

  • 得益于GreenIntelligence绿色智能,可以轻松地联网

  • 技术参数:

  • 最大功率:300W

  • 额定电压:230V AC 50/60 (可根据要求提供不同的电压)

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    2021年8月5日 09:20
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